Rellenitos de Plátano – Empanada de plátano maduro

Ingredientes

• 20 minutos
• 6 raciones
• 8 plátanos maduros
• 1 lb carne de res molida o queso
• 2 cdas harina de trigo o maicena
• Aceite para freír y al gusto Sal

Paso a paso

1. Pelar y sancochar los plátanos maduro en agua con sal.

2. Preparar la carne molida al gusto y reservar.

3. Después de 10 minutos de hervir los plátanos, sacarlos del agua y ponerlos en un recipiente y majar.

4. Después de estar hecho puré, agregar la harina para darle consistencia.

5. Cuando la masa tenga una consistencia firme, colocamos dos cucharadas de la masa sobre el papel transparente, aplastamos la masa en forma circular y rellenamos con queso o carne y doblamos a la mitad y sellamos los bordes con un tenedor. (utilizaremos una hoja de papel plástico para ensalada para darle forma a la empanada).

6. Ponemos a calentar el aceite en un sarten. Luego de que el aceite este caliente, retiramos el papel plástico a la empanada y la ponemos a freír. (hacemos el procedimiento antes mencionado para hacer cada empanada).

7. Ponemos a escurrir las empanadas luego de estar fritas en un papel toalla y listo.

8. Esta receta da para 6 o 8 empanadas

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